Веган майонеза

Внимавайте с тази рецепта…!!! Аз я направих, омаах четири филии с веган-майонезката комбинирана с патладжан и екстри и като ми се напълни стомахчето, и като ми се наду коремчето, и като взе да ми дърпа клепачите надолу… е, нямаше как… прилегнах… 😀 Какво ви трябва, за да си направите пухкава майонеза без яйца? водата от […]

Задушени есенно-пролетни зеленчуци

Отдавна не съм писала, но ето че дойде време за едни бързи, лесни и много вкусни есенно-пролетни задушени зеленчуци. Оризът е бланширан и се вари буквално за 15 мин. Съвет: Отцедете го и запазете водата, за да я използвате при зеленчуците, ако има твърди като при мен. Зеленчуците по ред на номерата: първо лукчето, следват […]

Катофена крем-супа с печени батати

Сняг вали на парцали, виелица отново ни се стовари. За малко топлинка в тез студени дни, бататите с подправки запечи и бързо към картофена крем-супа вместо крутончета ги добави. За да си припомниш сълнчевите топли дни, прясна зелева салатка бързо направи. В нея карфиол и броколи настържи, и чесънчето не забравяй ти. Че тоз природен […]

Зелева салата с песто от нахут и чесън

Как дойде идеята за тази комбинация ли? Този уикенд се разшетахме из Северозапда… Уникална и дива природа! Има една разделителна линия между Северозапада и останалата България… За повечето хора тя е невидима. В най-добрия случай тя се разбира като географска или административна граница. Аз усещам тази граница по аромата. Обикаляла съм много дивите кътчета на […]

Есенни спагети с млечен сос

Огнена храна се затри като старото левче, но се надява тази и следващите рецепти да ви помогнат да забравите липсата й 🙂 Завръщам се с едни много бързи, приятни и леки Есенни пълнозърнести спагети. Хихи! Няма да се храним само с тесто, затова на спагетите добавяме кромид лук, морковчета, мустачки от целина и карфиолче. А […]

Салата коприва с екстри

Парлива, но лековита и хранителна – такава е копривата. Големите тревопасни животни я избягват заради парливият й вкус, но много насекоми и техните ларви я използват за храна и сигурно място за снасяне на яйца. Освен за храна, хората използваме всяка една част от копривата за прочистване и стягане на кръвоносните съдове, за да намалим […]

Копривена паста с нахут

Пролетта нещо се бави, но това не пречи на копривата да расте и избуява. Набрах си аз от двора на село копривка и чесънче (останал неизваден от миналата година и сега изкарал) и хоп! Имаме си паста, която става за филийки, за подправка на салатка (разбира се с малко лимоново сокче и по-водна), да сосче […]

Cold potatoe cake serve 21

Картофена торта с моркови и праз

Винаги съм обичала тортите. И понеже не си падам по сладкото, честичко си правя солени торти. Какво ви трябва за тази “торта”: картофи, моркови, глава целина, праз, спанак и подправки. Първо сварявам морковите и целината на по-едри, но тънки парчета. След това бланширам праза (3-4 минути) и спанака (не повече от 2 минути, за да […]

Serve the coloured stew

Шарена манджа с нахут и зеленчуци

Хапваха ми се топли, но хрупкави зеленчуци. По това време на годината винаги ми се намират лук, моркови и праз. По случайност имах сварен нахут и пресен спанак. И като започнах да хвърлям в тенджерката… е, няма такава вкуснотия! Даже и на Рая й се услади, а тя яде само месо. Лукчето и морковчетата ги кавърдисах барабар с две огнени чушлета мое производство. […]

#footer.footer-inverse { background-color: #f5f5f5; }