Задушени картофи с праз

С оглед на изминалите забързани и богати откъм трапези празници, ви предлагам нещо леко, бързо и почти без продукти.


 

За тази бърза, но много приятна рецепта ви трябват 3-4 средни картофа, стрък праз, чесънче, люти чушлета, дижонска горчица (или обикновена; аз просто нямах друга), половин бира и зехтин.

За сосчето: разбъркайте добре бирата, зехтина и горчицата и добавете сол на вкус.

После е още по-лесно - в йенски съд подреждате ред картофи, ред праз, чесънче и чушчици и поливате с малко от сосчето и така докато имате продукти. Аз си счупих капака на йената и затова използвах фолио.

Малко преди да извадите вкуснотията от фурната, махнете капака и оставете горният ред да се запече.

Съвет: аз нарязах праза на дълги ивици, но това се оказа не особено удобно за консумация, защото празът остава сравнително жилав, дори и когато е подложен на топлинна обработка. Затова ви препоръчвам да го нарежете на кръгчета.

Post Author: FoF