Зимна салата с дъх на пролет

Ето и днешното предложение за една декемврийска, питателна и в същото време миришеща на пролет и слънце салатка.

Сварих аз грах от градината, леща и нарязани на ситно морковчета (с големината на граха). Нарязах печени чушки. За да бъде наистина питателна ви трябват още сварен нахут и червен боб (аз използвах такъв от консерва – не е добра идея; препоръчвам да си закупите от пазара такъв и да го сварите лично).
Изсипваме всички сварени до желаната хрупкавина продукти и не бързаме да объркваме. Все пак трябва да придадем на салатата дъх на пролет и свежест. За тази цел нарязваме три тънки резенчета лимон на ситно. Наситняваме копър и магданоз като не се притесняваме да използваме и дръжките на магданоза. Любителите на по-силно анасоново усещане могат да нарежат и дръжките на копъра.

Подправките за салатата – изберете си ги по ваш вкус. Аз лично използвах сока от лимона, малко балсамико, зехтин, хималайска сол и кориандър.

Ще попитате къде е лютото тук? Отговорите ви ще очаквам в коментарите 🙂

Post Author: FoF